Kaštieľ AGATKA v Chorvátskom Grobe pripravuje svadobné hostiny približne pre 6 až 150 hostí. Priestor, menu, bufet, nápoje aj časovanie sa skladajú podľa veľkosti svadby a predstavy páru, aby jedlo prirodzene nadväzovalo na obrad, gratulácie a večerný program.
Menšia rodinná hostina môže prebehnúť v hotelovej reštaurácii alebo komornejšom salóniku. Pre väčšiu svadbu sú k dispozícii Gourmet Klub Bizmayer a vonkajšie party stany. Táto stránka sa sústreďuje na jedlo, nápoje, servis a organizáciu hostiny; kompletné parametre jednotlivých miestností nájdete v samostatnom prehľade svadobných priestorov.
Výhodou hostiny v jednom areáli je plynulý prechod od obradu a gratulácií k stolovaniu. Kuchyňa, obsluha a koordinátor vedia zosúladiť výdaj jedál s harmonogramom páru, fotografovaním, príhovormi a večerným programom bez presunov hostí medzi rôznymi adresami.
Pre menšie svadobné hostiny sa dá využiť klimatizovaná hotelová reštaurácia s výhľadom na nádvorie, Krbový salónik s terasou alebo ďalší komorný salónik. Menší priestor pomáha zachovať blízkosť hostí a prirodzenú atmosféru bez pocitu prázdnej veľkej sály.
Pri výbere sa nepozerá iba na počet stoličiek. Dôležité je aj rozloženie stolov, miesto pre tortu, hudbu, príhovory, detské stoličky a to, či pár plánuje tanečný program.
Gourmet Klub Bizmayer ponúka klimatizovaný vnútorný priestor s vlastnou kuchyňou, barom, výčapným zariadením, chladiacim boxom a servisným výťahom. Vonkajšie party stany umožňujú hostinu s exteriérovou atmosférou a samostatnou oddychovou alebo tanečnou zónou.
Presný výber patrí na obhliadku. Počet hostí treba posudzovať spolu s typom stolovania, veľkosťou parketu, technikou, bufetovou zónou a plánom pri nepriaznivom počasí.
Prvý návrh menu vychádza z počtu hostí, času obradu, plánovaného začiatku hostiny a štýlu oslavy. Inak sa skladá kratšia popoludňajšia hostina a inak celodenná svadba s večerným bufetom. Pár si prejde servírované chody, časovanie, bufet a ďalšie občerstvenie.
K dispozícii sú viaceré druhy svadobného menu, ktoré sa dajú kombinovať. Ak pár potrebuje inú skladbu, konkrétne možnosti treba prejsť s kuchyňou. Výsledkom má byť menu, ktoré chutí páru, zvládne ho servis v dohodnutom čase a zohľadňuje aj potreby hostí.
Možnosť, rozsah, termín a podmienky degustácie si potvrďte v aktuálnej ponuke prevádzky. Ak je degustácia dohodnutá, pomôže porovnať chute, porcie, prezentáciu a nadväznosť chodov.
Pred degustáciou je vhodné mať aspoň približný počet dospelých, detí a hostí so stravovacími obmedzeniami. Presný termín, výber degustovaných jedál a rozsah služby sa potvrdzuje pri príprave svadby.
Servírované chody dávajú hostine jasný rytmus a vytvárajú priestor pre privítanie, príhovory a spoločné chvíle pri stole. Čas výdaja sa má koordinovať s príchodom páru, fotografovaním a programom, aby jedlo zbytočne nečakalo a hostia neboli hladní.
Bufet môže kombinovať teplé a studené jedlá, šaláty a múčniky podľa vybranej ponuky. Pri vonkajšej svadbe sa dá po dohode pracovať aj s grill-party formátom. Čas otvorenia bufetu treba nastaviť podľa hlavného jedla, tanca a ďalšieho programu, nie podľa univerzálnej hodiny.
Nápojová ponuka sa plánuje podľa počtu hostí, dĺžky hostiny a preferencií páru. K dispozícii je nápojový lístok, vínna karta, barové zázemie a pri vonkajších stanoch aj možnosť koktejlového baru. Vlastné víno a korkovné alebo iné individuálne požiadavky treba potvrdiť v aktuálnej ponuke a zmluve.
Nasledujúce poradie je pracovná os, nie pevný časový plán. Konkrétne časy sa určujú podľa obradu, hostí, kuchyne a programu.
Koordinátor usmerní hostí podľa zasadacieho poriadku a tím potvrdí pripravenosť kuchyne na prvý výdaj.
Príhovory a tradičné momenty sa vložia medzi chody tak, aby nenarušili teplotu jedla ani prácu obsluhy.
Po hlavnej časti stolovania vzniká priestor pre fotografie, tanec a program bez toho, aby sa križovali s výdajom jedál.
Čas krájania torty a bufetu sa prispôsobí tempu večera. Koordinátor zosúladí pár, obsluhu, kuchyňu, hudbu a fotografa.
Ponuka a čas posledného jedla sa nastavia podľa dĺžky oslavy a dohody v kalkulácii.
Pre deti je možné pripraviť polovičné porcie alebo samostatné detské menu. Pri plánovaní treba uviesť počet detí a ich vek, pretože malé dieťa pri rodičovi má iné potreby než starší školák. K dispozícii je aj niekoľko detských stoličiek; ich počet je vhodné rezervovať vopred.
Alergie, intolerancie, vegetariánske alebo iné špeciálne stravovanie treba zozbierať ešte pred uzavretím finálneho menu. Kuchyňa následne potvrdí, ktoré jedlá alebo úpravy vie bezpečne pripraviť. Vážnu alergiu nestačí uviesť všeobecne v deň svadby; musí byť jasne označená pri konkrétnom hosťovi.
Zoznam alergénov je dostupný v gastronomickej sekcii oficiálneho webu. Presnú skladbu a spôsob prípravy svadobného menu treba vždy potvrdiť s prevádzkou podľa aktuálnej ponuky.
Táto stránka neuvádza cenník, pretože výsledná ponuka závisí od konkrétnej skladby hostiny. Platné ceny, rozsah služieb a podmienky sú tie, ktoré dostanete v individuálnej kalkulácii a zmluve.
Hostiny sa dajú pripraviť približne pre 6 až 150 hostí. Priestor sa vyberá podľa počtu hostí, stolovania, programu a ročného obdobia.
Možnosť, rozsah, termín a podmienky degustácie si treba potvrdiť v aktuálnej ponuke prevádzky. Táto stránka degustáciu automaticky negarantuje.
Áno, konkrétna skladba sa pripravuje individuálne. Jednotlivé časti majú nadväzovať na harmonogram, počet hostí a večerný program.
Áno. Pre deti je možné pripraviť polovičné porcie alebo detské menu. Počet detí a vekové skupiny oznámte pri finálnych počtoch.
Požiadavky treba nahlásiť vopred pri konkrétnych hosťoch. Kuchyňa následne potvrdí možné bezpečné úpravy vybraného menu.
Najmä počet hostí, priestor, menu, bufet, nápoje, výzdoba, dĺžka programu, ubytovanie a individuálne služby. Aktuálna cena sa pripravuje na mieru.
Pri prvom dopyte stačí preferovaný termín, približný počet dospelých a detí a základná predstava o hostine. Konkrétny priestor, menu, nápoje a harmonogram sa dajú doladiť na osobnom stretnutí.
Aktuálne menu, rozsah hostiny, dostupnosť priestoru a cenu vám potvrdí priamo tím Kaštieľa AGATKA.
Obsah pripravil tím Kaštieľa AGATKA. Publikované a gastronomické informácie skontrolované 20. 7. 2026 podľa oficiálnej svadobnej ponuky. Aktuálne menu, ceny a individuálne úpravy vždy potvrdí prevádzka v kalkulácii.